16 septembre 2013
Domaine du Vissoux
A la demande générale,commande groupée des vins du Domaine du Vissoux.
Domaine du Vissoux
Fleurie, Moulin à Vent, Brouilly, Beaujolais
*** COUP DE COEUR GUIDE HACHETTE***
*** RVF 18-20/20***
Parker 89-92/100
Dans le Beaujolais, Martine et Pierre-Marie Chermette font partie des premiers viticulteurs à avoir développé une culture raisonnée. Ils pratiquent tout particulièrement une taille courte de la vigne pour la maîtrise des rendements et des vendanges manuelles - précédées parfois de vendanges en vert pour atteindre la pleine maturité du raisin.
Les levures étant exclusivement issues du raisin, la fermentation semi carbonique est donc naturelle et en général non chaptalisée. Lors de la mise en bouteille, une filtration minimum garantit l'expression du terroir.
Le Résultat : des vins d'une concentration, d'un équilibre et d'une structure remarquable !
Beaujolais Les Griottes 2012 - Domaine du Vissoux
Cépage : Gamay
Vin de soif par excellence. Attaque vive, belle fraîcheur, charnu et gouleyant. Arômes de raisins frais, petits fruits rouges (cerise, framboise écrasée, fraise des bois). A servir jeune et frais sur grillades et charcuterie.
8,50 euros la bouteille
Beaujolais Vieilles Vignes 2012 - Domaine du Vissoux
Cépage : Gamay
Vin d'une belle fraîcheur. Arômes de petits fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise, cerise). Concentration moyenne, finale réglissée. A boire jeune à l'apéritif, sur charcuterie et viandes rouges grillées. Parker 90/100 en 2010.
9,30 euros la bouteille
Beaujolais Blanc 2011 - Domaine du Vissoux
Cépage: Chardonnay
Nez de fleurs blanches; aubépine, chèvrefeuille, acacia. Arômes de poire, pêche, abricot confit, notes de miel, finale légèrement citronnée. Vin souple et rond à boire dans sa jeunesse à l'apéritif, sur fromages de chèvre et risotto à l'encre de seiche. Parker 90/100 en 2010.
10,80 euros la bouteille
Beaujolais Coeur de Vendange 2011 - Domaine du Vissoux
Vieilles vignes raisins bien mûrs faibles rendements, le résultat ; un Beaujolais hors norme d'une puissance et d'une concentration remarquable ! Vin gourmand et suave aux arômes de fruits rouges et noirs confiturés. Finale longue et finement boisée. Ce vin Vissoux accompagnera charcuterie, viandes rouges, gibiers et fromages de caractère. Parker 90/100 en 2010.
10,80 euros la bouteille
Brouilly Pierreux 2011 - Domaine du Vissoux
Cépage : Gamay
Faibles rendements, agriculture raisonnée, vendanges manuelles, le résultat : un vin d'une belle concentration, rond et fruité à souhait (mûre, fraise des bois). Equilibre remarquable, acidité contrôlée, belle persistance, finale sur la violette et la pivoine. A servir dès à présent à l'apéritif ou sur viandes rouges. Parker 89 /100 en 2010.
12,80 euros la bouteille
Fleurie Poncié 2011 - Domaine du Vissoux
Cépage: Gamay.
Impressionnant par sa structure et son équilibre, ampleur remarquable. Nez de violette et pivoine. La bouche confirme le nez, la cerise noire en plus, notes toastées et de sous-bois, finale persistante et finement poivrée, un Délice, à Goûter Absolument !!! A déguster dès à présent et dans les 5 ans sur viandes blanches cuisinées. Parker 90/100 en 2010.
13,80 euros la bouteille
Fleurie Les Garants 2011 - Domaine du Vissoux
"Ce terroir noble de Fleurie ainsi qu'une exposition sud-ouest donnent des tanins racés. Ainsi la bouche est ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux ». Dominante de cassis, groseille, framboise noire d'Amérique du Nord et des notes légèrement vanillées, persistance en fin de bouche." Commentaires du Domaine. Parker 90/100 en 2010.
14,30 euros la bouteille
Moulin à Vent Les Trois Roches 2011 - Domaine du Vissoux
Cépage : Gamay
Vin puissant d'une belle concentration, tanins présents mais onctueux. Nez floral (violette, pivoine, iris). Arômes de fruits noirs bien mûrs (cerise noire), notes de vanille. Belle persistance en bouche. Finale longue et épicée. A boire à partir de 2010 et dans les 10 ans sur fromages de caractère, gibier ou plats cuisinés aux morilles. Parker 91/100 en 2010.
14,80 euros la bouteille
Le tarif s'entend port compris.
Bonne Dégustation !
PS : suite à qq soucis ,seules les commandes dont le règlement est présent sur le compte Megev
seront prises en compte . Fin de la campagne dans 15 jours .biz
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